Физалис — что такое, нужно ли замачивать посевной материал, польза и вред, фото сбора урожая, как сажать физалис

Автор: Издательство "Дрофаретов"

Картофель и томаты являются не единственными представителями семейства пасленовых, встречающиеся на дачных участках. Гораздо зрелищнее выглядят яркие и необычные головки физалиса. И, помимо привычных декоративных растений, все большее распространение получают съедобные сорта.

Их можно использовать:

как необычную ягоду или оригинальную закуску к вину;
как украшение тортов и десертов;
в виде варенья, джема, компота, соленья или маринованных овощей;
как цукаты или изюм.

Растение довольно нетребовательно к уходу, обладает приятным внешним видом и вкусными плодами, которые еще и являются неплохим средством для домашних лекарей.

Содержимое

Польза физалиса

Ягода физалис – это настоящая кладовая макроэлементов и витаминов. Плоды можно использовать как:

противовоспалительное и антимикробное;
кровоостанавливающее и ранозаживляющее;
моче- и желчегонное средство.

Полезные свойства физалиса в свежих плодах проявляются в борьбе с:

дерматитами;
дизентерией;
простудами;
приступами гипертонии.

Свежий сок станет отличным помощником, помогающим справиться с:

отеками и ушибами;
подагрой и ревматизмом.

Отвар корней помогает при лечении боли и кашля, настой из листочков и чехольчиков ягод поможет при гипертонии.

А еще это очень необычный, вкусный, сладкий и красивый плод, что доказывают фото физалиса.

Но в пищу можно употреблять только культурные растения, дикие и декоративные сорта содержат много токсических веществ.

Описание растения

В России физалис выращивается с XIX века, но до сих пор встречается на дачных участках довольно редко.

Растение сразу отличается от всех остальных обитателей грядок своими очаровательными, ярко-рыжими коробочками, в которых прячутся плоды экзотического растения. Яркую расцветку они приобретают в конце лета, нарядно украшая собой грядки, а необычные резные листья будут радовать хозяек в течение всего лета.

Побеги представляют собой прямые или угловатые стволы высотой от 50 до 150 сантиметров. Колокольчики, в которых спрятаны плоды, растут по всему стеблю, смягчая собой отсутствие листьев в нижней части растения.

Сорта физалиса

Описание сортов физалиса разделяет их на три довольно большие группы:

Декоративные сорта являются многолетниками, которые создают оригинальное украшения садов своими красными, оранжевыми, желтыми фонариками. Плоды растения горькие и не употребляются в пищу.

Овощные сорта принесут большой урожая необычных ягод, которые прекрасно подвергаются обработке. Из них получаются необычные соленья, приправы и соусы к мясу. Совершенно неприхотливые растения замечательно размножаются самосевом, поэтому способны превратиться в многолетник.

Земляничный физалис представляет собой самые востребованные и лучшие сорта физалиса.

Именно эти плоды ценятся за свой нежный землянично-ананасовый вкус, небольшую форму, нарядные цвета. Их можно употреблять в пищу, как оригинальный фрукт, покоряющей нежностью вкуса и аромата, красивое украшение любых блюд, делать из них необычные мармелады и джемы.

Небольшие кустики прекрасно смотрятся и в качестве необычного украшения огорода, немного напоминая собой земляничные кусты.

Выращивание

Посадка и уход в открытом грунте физалиса не станет слишком сложным испытанием для хозяйки земельного надела.

Растение физалис может размножаться:

самостоятельным посевом;
семенами;
корневищами;
рассадой.

Размножение семенами считается наиболее простым и доступным для огородниц любого уровня опыта способом. Семена физалиса обладают хорошей всхожестью.

Время, когда сажать физалис подбирают из расчета, что рассада переедет в открытый грунт через 1,5 месяца. Наилучшим временем считается вторая половина апреля.

При посадке непосредственно в открытый грунт семена высеивают весной (когда угроза заморозков минует) или осенью, до начала морозов.

Рассаду в открытый грунт высаживают во второй половине мая, желательно в вечернее время. При этом не стоит поливать пересаженные растения сразу после переезда, во время полива на земле образуется корочка, препятствующая проникновению воздуха к корням.

Расстояние между грядками оставляют не менее полуметра

Выбор места

Неприхотливое растение довольно легко приживется на любой почве. Но несколько правил помогут физалису набраться сил и порадовать богатым урожаем.

Не желательно использовать территорию, где раньше росли помидорки или картошка, а место, освободившееся из-после капусты и огурцов, прекрасно подойдет для физалиса.
Солнечный свет поможет растению сформировать множество ягод и улучшит их вкусовые качества.
Почва для физалиса подбирается легкая, хорошо проветриваемая и водопроницаемая.

Уход

Саженцы физалиса не потребуют слишком сложного ухода.

Рыхление и избавление от сорняков помогут растению активно набираться сил.
Полив проводят в зависимости от погодных условий. В среднем рекомендуют поливать растение пару раз в неделю, в сильно сухое лето количество процедур увеличивают до 4-х раз, но важно помнить, что избыток влаги может повредить растениям.
Удобрять физалис следует в период цветения и при образовании плодов. Лучшим вариантом станут минеральные подкормки.

Сбор урожая

Полезные и сладкие плоды начинают поспевать в июле. Урожай можно собирать до первых заморозков. О готовности физалиса расскажут потемневшие или подсушенные оранжевые колокольчики садового растения. В это же время над делянкой распространяется изящный сладкий аромат созревших плодов.

Для хранения и переработки можно использовать не только сорванные с веточек, но и упавшие на землю плоды физалиса. Главное, чтобы они были без повреждений.

Заморозки негативно сказываются на вкусе и лежкости физалиса, поэтому недозревшие ягодки срезаются вместе с кустом. Сами растения оставляют в подвешенном состоянии в сухом помещении.

Вкусный и полезный физалис станет прекрасным украшением садового участка, сладкой добавкой к столу, хорошим способом приготовить необычные соленья. Неприхотливость растения и простота ухода, самостоятельное размножение физалиса помогут вырастить богатый урожай даже новичку в области огородничества.