Любисток: фото растения, сбор урожая, лечебные свойства и противопоказания, болезни и вредители, как выглядит и цветет

Любисток ˗ это травянистый пряный многолетник, который нашел свое применение в кулинарии, медицине и косметологии. В простонародье его именуют зорькой, любим-травой, приписывая ему магическое свойство вызывать любовь.

Растение имеет мощный разветвленный корень коричнево-желтый снаружи и молочного цвета внутри. Его полый стебель венчают раскидистые глянцевые листья. Фото любистока подтвердит, что это чрезвычайно крупное растение. Куст может достигать 1,5 м в высоту и 1 м в диаметре. Зонтикообразными пестрыми цветками он зацветает в июне-июле.

Все части растения богаты эфирным маслом сложного состава, кумаринами, органическими кислотами, микроэлементами, витаминами А, Р, С. В качестве лекарственного средства используют только корневище, а пищевой добавкой является надземная часть любим-травы.

Сочная зелень по вкусу чем-то напоминает сельдерей, имеет выраженный пряный аромат и горчинку. Подходит для приготовления блюд из мяса, рыбы, картофеля, бобовых. Листья, добавленные к всевозможным соленьям, придают им пикантный вкус.

Использовать траву нужно аккуратно из-за очень насыщенного вкуса и запаха. В кулинарии используется в основном свежая листва любим-травы, т.к. высушенное растение теряет интенсивность аромата.

Источник фото.

Сбор зелени проводится в мае, до выброса цветоноса. Начиная с этого времени и на весь период цветения любим-трава становится ядовитой.

Правила выращивания в открытом грунте

При посадке любистока и уходе за ним следует придерживаться определенных правил:

Крайне важна для роста и развития именно полутень. Яркий солнечный свет, так же как и его недостаток, приводят к гибели травы.

Отличается устойчивостью к заморозкам, однако температурный оптимум + 22ºС.

Растение поливают лишь тогда, когда грунт полностью высохнет, иначе корень может загнить. В жару достаточно двукратного полива за 10 дней. Устойчивость к засухе обеспечивается крупным разветвленным корнем.

Сигналом о недостатке влаги являются коричневеющая листва, однако любим-трава очень быстро восстанавливается. Переживая засуху, она становится горькой на вкус и очень жесткой при срезке.

Подготовка к посадке любистока начинается с осмотра и подбора участка. Растение очень требовательно к грунту. Он должен быть легкий, влажный, «жирный». Землю под посев необходимо тщательно прорыхлить и насытить питательными смесями. Осенью, после перекапывания на глубину 15-20 см, в грунт вносят торф (по 1 ведру на м2) и нитрофоску (2 столовые ложки на м2), а ближе ко времени посадки ˗ мочевину, золу.

Когда огородник решит сажать семена любистока, нужно будет заранее присмотреть ему место. Куст растет очень быстро, поэтому есть вероятность заглушения соседних насаждений. Рекомендуют высаживать его около высокого забора, стены. От других растений любим-трава должна отстоять не менее, чем на 60 см.

Взошедшие посевы обязательно прореживают: первый раз на 15 см, а затем междурядье увеличивают до 60- 70 см.

В первый год после высадки рекомендуют удалять цветоносы, чтобы сохранить ресурс растения. Срезание листьев для заготовок следует делать только со второго года, тогда же начинают удобрять землю под любим-травой.

При необходимости сбора корневища или получения семян, надземную часть растения лучше не срезать в течение всего сезона.

Важно! Считается, что при благоприятных условиях плодоносит любим-трава в течение 6 лет.

Для подпитки грунта под взрослым растением хорошо подходит раствор из навоза или птичьего помета (100 г на 10 л воды). Рост куста можно поддержать комплексными удобрениями (содержащими азот, калий, фосфор из расчета 15 г на квадратный метр)

Высадка семенного материала

Растение может культивироваться из рассады или высаживаться прямо в грунт при соответствующем прогреве земли на участке (не раньше апреля).

Важно! Любисток часто сеют поздней осенью, тогда первые ростки из перезимовавших семян появятся следующей весной.

Особенной схемы посева любистока нет: семена высевают в маленькие емкости в универсальный субстрат в начале марта. Главное заложить семена в лунки (глубиной 2 см) и поливать, потому как ухаживать после посева за растеньицами практически не нужно. В открытый грунт любим-траву высаживают, когда она обзаведется 2-3 полноценными листочками.

Размножение любистока

Любим-трава хорошо размножается не только семенами, для этого часто используют вегетативные способы размножения (черенками и делением куста). Лучше эти манипуляции проводить весной или осенью.

Черенок представляет собой 10-тисантиметровую часть здорового побега с 2-3 листьями. Его погружают одним концом во влажный песок. За 14 дней у него отрастает полноценная корневая система, достаточная для функционирования растения. Выращивание любистока из черенка завершатся высаживанием этого самого отростка на постоянное место.

Куст любим-травы делят по следующим правилам:

1. Материнский куст извлекают полностью из почвы, ополаскивается. Для размножения выбирают экземпляр, которому больше 2 лет, потому как вырастить любисток из более молодого растения маловероятно.
2. Куст разделяют на несколько частей, каждая из них должна иметь 3 и более почки и надземную часть.
3. На месте будущего роста любистока делают лунки, размером не меньше, чем корневая часть молодых растений.
4. Землю около высаженного куста щедро поливают и мульчируют.

Разновидности любистока

Исходя из описания видов любистока, особенной популярностью пользуются:

• Одиссей. Этот сорт часто используется в медицине. Вырастает он до 2 метров. Раз в год формирует розетку из 9 листьев.
• Дон Жуан. Этот сорт растения восстанавливает надземную часть с удивительной быстротой. Есть данные, что с такого любистока можно настричь до 6 кг зелени.
• Лидер. Назван так сорт именно за свою величину. Листья любим-травы дано достигают метра, а цветки располагаются часто до 2 м над землей.
• Преображенский Семко. Из всех любистоков этот – самый устойчивый к низким температурам. Хорошо зимует на севере страны без каких-либо укрытий.

Фото растения Любисток