Петрушка: посадка и уход на подоконнике или в открытом грунте, полезные и лечебные свойства для человека,

Автор: Издательство "Дрофаретов"

Каждый садовод выращивает на огороде петрушку. Ведь без этой пряной травы, сложно представить огромное количество блюд, которым она придаёт особый аромат. При этом, посадка петрушки в открытый грунт, не занимает у огородника много сил и времени.

К тому же, ярко-зеленая зелень на участке, приносит не только пользу как пряность, но и является украшением участка, что хорошо видно на фото петрушки.

Петрушка является двухлетним растением из семейства сельдерейных. Это цветонос, который даёт свои семена на следующий сезон. Культура ценится благодаря своим характеристикам:

растение хорошо переносит зиму и устойчиво к минусовым температурам;
богато на витамины B12, С, А, В2 и В1;
широко используется в фитотерапии;
имеет широкую популярность, как приправа в кулинарии.

Петрушка используется не только в кулинарии и медицине, но даже в косметологии. Это отличный способ оздоровления и омолаживания всего организма.

Это растение подразделяется на два вида: листовая и корневая петрушка.Каждый вид имеет свои характеристики и прежде чем приступить к посеву петрушки, следует ознакомиться с описанием видов, чтобы выбрать наиболее подходящий сорт.

Содержимое

Листовой тип

Этот вид выращивается для получения зелени. Среди наиболее популярных выделяют сорта:

Обыкновенная петрушка;
Бриз;
Богатырь;
Астра;
Эсмеральда.

Корневой тип

Этот вид выращивают для использования в пищу его корнеплодов. У него редкие листья, которые отличаются жесткостью и слабым ароматом. Наиболее популярные сорта:

Бордовикский;
Сахарный;
Урожайный.

Что высаживаться на грядке до и после?

Для снижения риска заболеваний и появления вредителей, нужно соблюдать правила севооборота. Место для посадки необходимо менять раз в три года. Идеальными предшественниками являются огурцы, тыква, кабачки, картошка, томаты, капуста и лук.

После можно использовать грядку для чеснока, картошки, лука, помидор и бобовых культур. Ни в коем случае нельзя выращивать после петрушки такие растения, как кориандр, морковь, укроп и сельдерей.

Внимание! Огороднику важно знать, что такие культуры, как петрушка и укроп, не высаживаются рядом друг с другом. Лучше всего для них выбрать отдельные грядки, которые будет разделять другая культура.

Посев

Нужно знать, как вырастить петрушку в открытом грунте, начиная с подготовки грядки до сбора урожая. Следует отметить, что петрушка очень долго всходит и волноваться по поводу отсутствия всходов, нужно только спустя 3 недели после посева.

Правила посева семян на рассаду

Высаживая петрушку рассадным методом, можно добиться раннего урожая. А вот корневую петрушку, таким способом не выращивают. Дело в том, что во время пересадки рассады, есть большой риск повреждения корневой системы.

Прежде всего, нужно подготовиться к посадке петрушки. Необходимо замочить семена, что поможет получить ранние всходы. Существует несколько схем замачивания семян:

замачивание в воде, температура которой 40-50 градусов на 1-2 часа. Потом семена промываются и замачиваются в свежей воде комнатной температуры. Утром их немного подсушивают, а затем высмеивают в грунт;
замачивание в водке на 10-15 минут;
замачивание в тёплой воде на трое суток.

Подготовка к посадке петрушки, включает в себя не только замачивание семян, но и подготовку грунта. На рассаду семена удобно высеивать в специальные торфяные таблетки или обыкновенные пластиковые стаканчики. При использовании последнего варианта, необходимо сделать в дне стаканчиков отверстия.

Грунт подготавливают за полтора месяца до предполагаемого посева. Для этого используется специальный грунт или почву с огорода. Если используется земля, то в неё нужно добавить 2 ст. л. мела и 2 ст. л. суперфосфата на 1 ведро земли.

Желая вырастить хорошую зелень, важно знать когда сажать семена петрушки. В южных регионах семена высевают в начале февраля, а в условиях умеренного климата – в марте.

В указанное время, контейнеры наполняют заранее подготовленным грунтом и осуществляют обильный полив. Затем делают борозды, глубиной не более 5-6 мм. и сеют семена. Потом засыпают борозды, накрывая их полиэтиленовым покрытием.

Для быстрого прорастания семян, контейнеры должны находится в помещении с температурой от градусов. Их необходимо периодически проветривать и как только взойдут первые всходы, снять покрытие и переставить в хорошо освещенное место.

Как в таковом уходе во время проращивания, петрушка не нуждается. Главное, это систематический полив и защита первых листиков зелени от солнечных лучей.

Пересадка

Рассаду пересаживают в открытый грунт в апреле или мае. В это время растения достигают возраста 45-ти дней. Рассаду высаживают на расстоянии 5-7 см. друг от друга, ширина между рядками должна составлять 25 см. Во время пересадки рассады, важно выбрать хорошо освещённую часть участка. Так, как в тени, рассада плохо развивается.

Безрассадный способ выращивания

Листовую петрушку высаживают в грунт в марте. Так же, её можно посеять и летом, но тогда она даёт первую зелень, а с наступлением холодов уходит в грунт и прорастает в следующем сезоне.

Что касается корневой петрушки, то её обязательно высевают весной, ближе к середине мая, в противном случае корнеплод не успевает вырасти.

Для выращивания петрушки, очень важно выбрать правильное место, которое должно быть хорошо освещенным. Растение любит свет и воду. Грядку необходимо подготовить ещё с осени, заранее внося туда перегной и навоз.

Для полноценного развития растения, важно придерживаться правильной схемы посева петрушки. Чтобы получить быстрые всходы, следует замачивать семена и не заглублять их при высадке. Рядки делаются глубиной 2-3 см. на расстоянии 20-25 см. Затем высевают семена, и засыпают борозды.

После проводится полив и мульчирование грядок. При условии ранней высадки, грядки накрывают полиэтиленом или другим материалом, который снимается только после появления входов.

Правила ухода

Уход за петрушкой любого вида практически одинаковый. Главные правила – это своевременный полив, достаточное количество света и питательных веществ.

Важно знать, как ухаживать за петрушкой после посева. Грунт должен быть всегда влажным. Полив осуществляется аккуратно, чтобы не заглублять семена. Для проветривания посева, необходимо периодически снимать укрытие, и удалять сорняки. А когда появляются первые всходы, аккуратно взрыхлить верхний слой грунта.

Следует отметить, что корневой вид петрушки нуждается в более частом проливе, нежели листовой, особенно, в период созревания корнеплода. Так же, важно своевременно прореживать культуру.

Процедуру проводят два раза в сезон, учитывая, что расстояние между каждым растением на момент появления первых двух листиков, должно составлять 3 см. Второй раз петрушку прореживают когда на каждом кусте уже есть 5-6 листочков, с учетом расстояния между кустами 10 см.

Удобрения

Как в таковых удобрениях, петрушка не нуждается. Но только в том случае, если участок земли для высаживания петрушки был правильно подготовлен. Для подкормки листовой петрушки, достаточно 2 раза в сезон вносить калийно-фосфорные и азотные удобрения. А для корневой петрушки, только калийно-фосфорные подкормки.

Соблюдая все правила посева, выращивания и ухода за петрушкой, каждый огородник сможет вырастить на своём участке эту ароматную зелень. При этом, весь процесс не займет особых усилий, но позволит собрать огромный урожай.