Растение пастернак: хранение и сбор урожая, выращивание через рассаду, фото растения, вредители и болезни, агротехника посадки

Пастернак — овощ из семейства зонтичных, относится к многолетним. Но чаще всего на огородах выращивается как двухлетнее растение. Если посмотреть на фото пастернака, то можно увидеть схожесть с морковью, петрушкой, сельдереем.

Культивируется с целью получить мясистый сладкий корень со своеобразным ароматом.

Полезные качества

В селекции выведены десятки вкуснейших сортов пастернака, который является некалорийным и вместе с тем нужным продуктом. В нем масса микроэлементов, необходимых почкам, пищеварительному тракту, легким и другим жизненноважным органам.

Калий стимулирует работу мозга, хлор и фосфор помогают в предотвращении легочных болезней, сера и кремний помогают предотвратить ломкость ногтей. Уникальный состав этого ценного корнеплода помогает поддержать жизненный тонус и повысить половую активность организма.

Но некоторым людям, обладающим индивидуальной непереносимостью, стоит с осторожностью относиться к этому продукту.

Посадка пастернака

Внешний вид взрослого растения

Стебли могут быть высотой до 50 см, граненные и имеют шероховатость. Листья напоминают петрушку, корнеплоды похожи на морковь, только белого цвета. Встречаются с нежно-кремовым или желтоватым оттенком. На второй год своего произрастания пастернак выбрасывает цветки, напоминающие зонтики.

Выращивание рассадой

Культура устойчива к холодам. Но не все знают, как сажать пастернак в открытый грунт рассадой, как это сделать правильно, чтоб получить хороший урожай. Дело в том, что всхожесть этой культуры плохая, много эфирных масел. Так что нужно четко выполнять правила посадки пастернака:

  1. Замочить семена на 24 часа в теплой воде и периодически менять, чтоб стимулировать всхожесть. Оптимальное время — апрель.
  2. Обработать посадочный материал специальными препаратами роста.
  3. В почву добавить торф или приготовить посадочный субстрат.
  4. Семена достаточно присыпать тонким слоем и полить теплой водой.
  5. Сверху накрыть полиэтиленом для создания парникового эффекта.
  6. Каждый день проветривать посудины по четверти часа, снимая пленку до появления всходов. Обычно это происходит через 2 недели.
  7. Установить посудины со взошедшими ростками ближе к свету и организовать дополнительное освещение.
  8. Полив нужен ежедневный, только не чересчур обильный, чтоб не было загнивания и гибели растений.
  9. Когда рассада подрастет, следует оставить сильные растения, а слабые удалить. Загущенные места можно разредить, пересадив в дополнительный рассадник.
  10. Подросшую и крепкую рассаду следует выносить и постепенно закалять на открытом воздухе весной.

Высадка на участке

Середина мая — подходящее время для пастернака. Заморозков в это время почти не бывает, а земля достаточно прогревшаяся. Если кто-то задается вопросом, где сажать пастернак, то можно ответить так: место для посадки должно быть солнечным.

Наилучшими предшественниками являются картофель, капуста, лук, огурцы, свёкла, чеснок. После моркови, сельдерея, петрушки садить не рекомендуется. Это может привести к заражению общими болезнями и насекомыми, пребывающими в грунте.

Почва

Этот параметр важно учесть при посадке. Какую почву любит пастернак? Кислая ни в коем случае не подойдет! Перед высадкой обязательно необходимо удобрить землю компостом, перепревшим навозом. Высаживать желательно с тем субстратом, что росла рассада.

Если есть желание вырастить отличный урожай, то не стоит загущать в рядах растения. По схеме посадки пастернака ямки друг от дружки должны быть на 15 см! Потому нужно строго отмерять такое расстояние. После высаживания молодых растений землю нужно обильно полить.

Уход за пастернаком и подкормка

Ежедневных наблюдений и частых подкармливаний культура не требует. Но уход за пастернаком после посадки все же необходим. Полив, особенно в засуху, прополка сорняков, разрыхление почвы стимулируют активный рост и развитие.

Излишнее увлажнение и застой влаги ведут к гниению, так что нельзя допускать до этого. Работать на участке следует в перчатках, особенно в жаркую погоду. Растение выделяет в такое время вредные вещества, которые попадая на кожу, могут вызвать ожог.

Несколько раз за лето следует удобрить растение. Органика подойдет в виде компоста, древесной золы. Во время роста вносят азотное удобрение. Калийные и фосфорные подкормки нужны будут в середине июля. Но полив удобрениями нужен только корневой.

Уборка урожая

Осенью листья начинают высыхать и приходит пора сбора пастернака. Обязательно это делать надо в защитных перчатках для избежания ожогов кожи рук. Выкапывают аккуратно, чтоб не повредить корень. Очищают от земли и хранят в холодном подвальном помещении, лучше в ящике с влажным песком.

Озимый посев

В октябре можно высеять культуру на зиму. Некоторые огородники — любители зададутся вопросом: «Почему и как сажать пастернак в открытый грунт семенами?» Ответ прост.

Осенний высев поможет лучше взойти растению. Весной густые всходы нужно прореживать несколько раз, чтоб получить хорошие корнеплоды.

Полезные свойства пастернака активно применяются в кулинарии и медицине. Выращивание этой культуры поможет готовить великолепные блюда и поддерживать здоровье многие годы.

Фото пастернака

Adblock
detector