Щавель: это овощ или трава, описание растения с фото, однолетний или многолетний, где и сколько времени растет, уход за щавелем

Автор: Издательство "Дрофаретов"

Щавель – многолетнее растение семейства гречишных, используемое в кулинарии и в народной медицине. Он неприхотлив, холодоустойчив, ростки появляются первыми.

Растет самостоятельно, в диких условиях, но именно участие человека раскрывает лучшие вкусовые качества этого кислого и невероятно полезного «сорняка».

Как вырастить вкусный и полезный урожай из семян и рассады, как ухаживать после посева и другие особенности узнаем ниже.

Содержимое

Сортовые особенности

Описание видов этого представителя семейства гречишных поможет понять, когда лучше сажать его и где: в открытом грунте или в домашних условиях. Всего насчитывается более 150 наименований, большая часть из них – сорняки.

Самыми приспособленными к первым высадкам считаются следующие сорта:

Бельвиль – устойчив к морозам и к стеблеванию, раннеспелый, собирают 3-4 года. Листья крупные, кислотность приятная.

Изумрудный снег – морозостойкий, раннеспелый, многолетний. Дает высокую урожайность, устойчив к стеблеванию. Сорт обладает отличными вкусовыми качествами.

Никольский – листья плотные, крупные, невысокая кислотность, урожайность – отличная. Рекомендован к замораживанию на зиму.

Шпинатный – срок созревания – 40 дней, устойчив к морозам и к заболеваниям, стебель – прямостоящий. Листья – мясистые, пупырчатые, кислотность – невысокая.

Широколистный – скороспелый, многолетний представитель семейства, хорошо переносят тень. Большая розетка. Собирают 4-5 урожаев за сезон. Можно использовать для заморозки.

К среднеранним относят:

Малахит – среднекислый, приятный мягкий вкус. Листья сочные, крупные, длинные, ярко-зеленого цвета. Болезнеустойчив.

Сангвиник – продолговатые крупные листья имеют красные прожилки, слабая кислотность и высокая урожайность. Вкусовые характеристики оцениваются высоко.

Чемпион – сорт многолетний, высокоурожайный, высота куста с крупными мясистыми листьями до 40 см. Можно садить летом и зимой. Кислотность приятная.

Оптимальные сроки для высаживания

Посадка щавеля в открытый грунт возможна в любое время года, кроме зимы.

Весной лучше садить, после того, как вскопали почву, летом – в июне-июле, после сбора урожая ранних овощей. Осенью – в октябре-ноябрь, холодную и сухую погоду, чтобы семена не проросли. Первый урожай, соответственно, будет собран в текущем году, весной и поздней весной следующего года. Материал для укрытия нужен только весной.

Наилучшие соседи — кусты крыжовников и чёрной смородины. Отлично растет щавель с земляникой и малиной, рядом с морковью, капустой или редькой. Замечательно уживаются на грядке с мятой и мелиссой. Садить лучше после Свеклы, картофеля капусты, моркови, тыквенных, зелени и лука.

Алгоритм посадки щавеля

Что бы понять как вырастить щавель в открытом грунте и добиться от него наилучшего урожая, необходимо ознакомиться со следующими действиями:

Определиться с местом для посадки. Так как это достаточно неприхотливое растение, то вид почвы не имеет значения. Грядка должна находиться в месте с тенью в зените, идеально – в тени деревьев или кустарников. Местоположение лучше подобрать осенью, чтобы правильно его удобрить. Для домашнего потребления достаточно 1-2 кв.м. участка.

Обработка почвы:

Перекопать;
Очистить от сорняков и др.;
Удобрить золой или перегноем;
За две недели до высевания удобрить азотными удобрениями;
Перед посадкой землю прорыхлить, подравнять.

При подготовке к посадке, семена щавеля можно замочить во влажной марле на пару дней или очень хорошо полить грунт – это улучшит всхожесть семян (не для осени). Но это необязательное действие, поскольку семена в любом случае взойдут, больше для укрепления стебля куста. Пленкой укрываем по желанию, актуально только для весенней посадки.

Примерная схема посева щавеля: высаживаем в хорошо политые грядки-борозды, расположенные друг от друга на расстоянии 10-20 см, у семян – 3-5 см, глубина – 1-1,5 см.

Основы выращивания в огороде и в теплице

Выращивание щавеля в открытом грунте не требует сложного ухода, но для получения вкусного и полезного урожая стоит:

своевременно поливать почву;
регулярно рыхлить и пропалывать почву;
подкармливать землю не менее 3 раз минеральными или азотными комплексами за сезон;
защищать от вредителей и болезней.

Желающие круглогодично наслаждаться кисловатой и полезной зеленью, выращивают в теплице. При соблюдении надлежащего ухода за щавелем и почвой богатый урожай будет обеспечен и не в характерный для его роста сезон. Для этого необходим:

хороший дренаж;
соблюдение температурного режима в границе от 4 до 12 градусов;
использование ультрафиолетовых ламп при необходимости (недлинный световой день);
полив и подкормка удобрениями с минеральными комплексами;
вовремя срезаем листья (при высоте не больше 11-14 см).

Семена щавеля на рассаду

В начале марта в помещении можно высаживать семена щавеля для рассады. В горшках глубиной около 15 см с дренажными отверстиями высаживаем семена и обильно поливаем. Глубина посадки – 15 мм, расстояние между семенами 5-7 см.

Для лучшего всхода ростков, накрываем горшки тонкой пленкой с маленькими отверстиями для поступления воздуха. Ежедневно плену надо открывать, чтобы не было парникового эффекта. Ростки появятся в период 1-2 недели.

Каждое утро поливаем росточки аккуратно, прямо под корешки. После появления всходов предельно аккуратно рыхлим почву около ростков. Подкармливаем фосфорными и калийными добавками один раз в 14 дней.

Пересадка рассады возможна в теплую почву и при отсутствии холодов. Поливаем ростки в горшках, и вместе с землей вынимаем щавель очень аккуратно, без повреждения корневой системы. Грядки, подготовленные для посадки, также поливаем и, выдерживая расстояние до 15 см, высаживаем.

Далее осуществляем полив рядов. Пересадку идеально осуществлять в вечернее время или не в солнечную погоду, первое время чем-либо накрывать высаженные ростки.

Щавель подвержен болезням, как и все растения, для это необходимо знать врага в лицо. Фото щавеля, пораженного нижеперечисленными проблемами, можно взять в интернете и сравнить со своим растением.

Отметим, что в основном болезни можно предупредить, правильно ухаживая за растением. Своевременная прополка, уборка от сорняков и полив помогут избежать многих проблем.

Если все таки кусты подверглись нападению тли или пилильщика, можно использовать народные средства. От проволочника можно избавиться перекопав на зиму участок, чтобы его личинки замерзли.