Эстрагон (тархун) — как посадить, когда и как правильно, фото и советы, сроки сбора, из семян и рассады, как вырастить эстрагон

Официальное название пахучей травы со специфическим вкусом – эстрагон. Другое название одной из разновидностей – Dracunculus. В переводе с латыни как раз и обозначает «дракончик».

Причем такое название закрепилось не только в латыни, но в китайском, арабском и других языках. Так, например, в Исландии траву называют fafnisgras, что в переводе на русский звучит как «трава Фафнира», ужасного дракона из мифов народов скандинавского полуострова.

Столь «страшное» название безобидной травы связано с формой ее листочков. Как можно убедиться, рассматривая фотографии эстрагона, узкие листики раздваиваются, напоминая язык мифического чудища.

В Советском Союзе трава была известна еще под одним своим названием – тархун, благодаря знаменитому ярко-зеленному лимонаду.

Ровесник кока-колы

Заполонивший прилавки магазинов во всем мире напиток был изобретен в США в 1886 году аптекарем Джоном Пембертоном. Через год, в Грузии, другой работник аптеки Митрофан Лагидзе стал производить воду на основе газированной воды и кавказского эстрагона.

До простых советских людей лимонад дошел только через век после своего изобретения. До этого вкусом натурального напитка могла наслаждаться только придворная знать Николая II, а затем партийная элита СССР.

В свое время лимонад «Тархун» изготовлялся только из натуральных компонентов. Кстати, натуральный цвет напитка должен быть желтоватым. Зеленым он стал в советское время, т.к. партийные боссы посчитали такую расцветку более привлекательной.

Интересные факты

1. Тархун улучшает аппетит, способствует нормальной работе эндокринных желез.
2. В старину листиками растения лечили цингу, оттеки, выводили глистов.
3. В Германии эстрагоном натирали мясо дичи, т.к. его запах отпугивал мух.
4. Во Франции из тархуна готовят специальный соус для заправки рыбы, в Грузии – важнейший компонент национального блюда чакапули.
5. Веточки тархуна придают особый вкус и аромат водке. Причем от того на каких листочках (сушеных или свежих), настаивается водка, зависит своеобразие аромата и вкуса.

Разновидности растения

Описывая виды эстрагона ботаники выделяют следующие популярные сорта:

• русский;
• французский;
• обыкновенный тархун.

Русский имеет приятный насыщенный аромат.

Французский отличается тонкими стебельками, мелкими листьями. Пикантный аромат делает его незаменимым ингредиентом многих блюд французской кухни.

Сорт обыкновенный обладает горьковатым привкусом. Его запах отпугивает насекомых.

Особенности разведения

Одним из способов выращивания эстрагона в открытом грунте является посев семян. Тархун растение морозоустойчивое поэтому выложить семена в землю можно осенью.

Чтобы удачно вырастить эстрагон в открытом грунте следует соблюсти несколько правил:

• тщательно взрыхлить почву;
• семена тархуна мелкие, поэтому перед посевом их надо смешать с песком, чтобы они не легли в грунт слишком кучно;
• присыпать семена почвой;
• полить посеянный материал.

Всходы следует ожидать приблизительно через три недели, после того как столбик термометра поднимется до + 20 градусов.

Как только на ростках появится пара листочков, некоторые сеянцы следует удалить. Расстояние между будущими кустиками тархуна должно быть десять сантиметров.

Необходимо отметить, что посев семенами – процесс длительный и подходит не для всех регионов России. Так, к примеру, несмотря на свою морозоустойчивость в нечерноземной зоне страны семена не дают всходов. Более рациональный способ выращивание ароматной травы – высаживание рассадой.

В комнатных условиях

Оптимальным временем для высаживания семян эстрагона в квартире является первая половина марта.

Схема посева эстрагона должна выглядеть следующим образом:

1. Подготовка емкостей.
2. Подбор необходимой почвы.
3. Удобрение грунта.

Размещать грунт лучше всего в пластмассовых контейнерах с дырочки на дне. Желательно расположить емкости на поддоны и полив осуществлять снизу.

Специального грунта для выращивания тархуна в продаже нет. Вместе с тем универсальные почвенные смеси растению не подходят. Опытные огородники советуют самостоятельно «приготовить» почву смешав в равных долях землю, перегной и песок.

В качестве разрыхлителя лучше всего подходит вермикулит. За день до размещения, семена тархуна поливают горячим раствором марганцовки и оставляют остывать.

На этом подготовка к посадке эстрагона заканчивается.

Посев

Перед размещением семян почву необходимо увлажнить. Семена смешиваются с песком и равномерно распределяются по поверхности емкости. После посева полив не рекомендуется.

Емкости покрываются пленкой создавая эффект парника, и помещают в прохладное место. В помещении, где температура держится в пределах +18 градусов, семена прорастут в течение двух недель.

Важно! Необходимо систематически проветривать контейнеры, и не допускать пересыхания верхнего слоя почвы.

Первые всходы

После появления ростков выращивание эстрагона продолжается следующим образом:

• пленка, порывавшая контейнеры, снимается, и они переносятся в хорошо освещаемое место;
• полив осуществляется отстоявшейся водой;
• как только на ростках появляется пара листиков, слабые ростки удаляются, а расстояние между оставшимися должно быть около пяти сантиметров;
• проводится подкормка рассады стимуляторами роста «Циркон» или «Корневин».

Еще одним необходимым условием правильного ухода за растением после посева –

должное обеспечение освещения. В случае необходимости придется включать лампы – тархун светолюбивое растение.

Зимовка

На всякий случай перед наступлением холодов эстрагон, растущий на огороде, лучше утеплить. Необходимо провести обрезку растения. Срезы присыпаются золой, а потом земля под кустом укрывается еловыми ветками или смесью опилок и перегноя.

Сбор урожая

Выполнив все правила ухода за эстрагоном, и получив сочные листочки, можно приступать к сбору урожая.

В первый год срезать побеги нельзя. Начиная со второго года желательно раз-два в год полностью обрезать растение, оставив для дальнейшего роста и цветения веточки в десять-пятнадцать сантиметров.

Возможные болезни

Из вредителей тархун может атаковать только тля. Избавиться от вредителя поможет настойка из луковой или чесночной шелухи. Молодые побеги может поразить еще один вредитель – проволочник. От него избавляются, тщательно разрыхлив почву.

Из болезней тархун подвержен только ржавчине. С целью профилактики заболевания весной следует обработать кустики раствором «Фитоспорина».

Важно! В течение всего сезона необходимо поддерживать чистоту на грядках, удалять зараженные растения и не допускать чрезмерного разрастания эстрагона.

Фото растения Эстрагон