Батат (сладкий картофель) — выращивание рассады, пошаговая инструкция с фото, выгонка черенков, как производить уход за почвой
У любителей классического картофеля вызывает интерес его сладкая вариация. Батат хорошо знаком из литературы, но в средней полосе считается экзотикой.
Растение относится к семейству Вьюнковые. Это становится понятно, рассматривая фото батата во взрослом состоянии. Растение неприхотливое, но теплолюбивое.
В умеренных широтах потребуется приложить усилия, добиваясь получения богатого урожая.
Выбор сорта для выращивания
Для правильного выбора сорта батата необходима тщательная оценка существующих условий. Растение подходит только для произрастания в тёплом климате. Среда средней полосы, северных регионов для него не подходит.
В настоящем существуют разные сорта батата. Выведены холодостойкие, а также скороспелые вариации культуры. Найти их в продаже не так уж просто. Решением может стать рассадный способ выращивания. Вегетационный период средней полосы короток для полноценного развития батата из семени в открытом грунте.
Проращивание готового клубня
Если схема посадки батата семенами недоступна, то можно попробовать получить растение из готового клубня. Для этого допустимо использовать плоды, продающиеся в обычном продуктовом магазине. Знания о выращивании классического картофеля в этом случае не помогут.
Батат — это совершенно другое растение. Для начала требуется получить из клубня побег, который даст жизнь вьющейся лиане. Приступать к процедуре размножения батата надо минимум за 3 месяца до предполагаемой высадки на постоянное место. Для умеренных широт — это середина зимы. Начиная в этот период, можно надеяться на успех мероприятия при потеплении в мае.
Как получить ростки
Никаких правил посадки батата нет, если действовать не по агротехнике. Готовый клубень просто моют, частично опускают в воду. Проще всего этого добиться, поместив объект в емкость с жидкостью.
Корнеплод желательно закрепить. Сделать это можно с помощью зубочисток, которые втыкают в мякоть с разных сторон. Полученную «ферму» для проращивания размещают на подоконнике. Здесь должно быть тепло, светло, сухо.
В таком виде клубень должен провести не меньше недели. За этот период корнеплод акклиматизируется, пройдёт карантин после пребывания на прилавке магазина. После этого батат вынимают из жидкой среды, помещают в грунт. Его обильно поливают.
Дренаж в посадочной емкости не нужен. Вскоре должны появиться листочки. Свежую веточку аккуратно отсоединяют от клубня, устанавливают в емкость с водой. Здесь должны появиться корешки. При образовании отростков можно приступать к высадке рассады в грунт.
Выращивание растения в саду
Перед тем, как выполнять активную посадку в саду надо понять как сажать батат в открытый грунт рассадой. В умеренно тёплом климате растение лучше разместить в контейнерах крупного размера. Поэтому при перемещении рассады на открытый воздух понадобятся большие емкости с глубиной от 30 см, шириной не менее 40 см.
Молодые растеньица в горшочках перед пересадкой полезно закалить. Для этого рассаде периодически открывают окно или кратковременно выносят на улицу. Через месяц после завершения заморозков рассаду можно окончательно перенести в сад. Для этого растения пересаживают в постоянную емкость.
Контейнеры располагают на открытом для солнца месте. Если погодные условия неустойчивые, лето в регионе короткое, то можно установить батат в теплице. Растение отлично себя чувствует в рыхлой, хорошо дренированной земле.
Желательно выбрать грунт с кислотностью 5–6,5. Подходящую смесь лучше приобрести в готовом виде, но можно смешать собственноручно, используя в равных частях компост, вермикулит, торф.
При высадке рассады соблюдают интервал 30 см. Стебель лучше окопать землёй. Грунт должен возвышаться где-то на 1,5 см. Растения тщательно поливают. Для удержания влаги в почве можно выполнить мульчирование соломой. Это также поможет уберечь корни от переохлаждения.
По ночам посадки желательно накрывать пленкой. Можно соорудить открывающуюся тепличку. У батата длинные ползучие стебли. Если их размер превышает 60 см, то лишнюю длину лучше обрезать. Это дополнительно стимулирует рост боковых побегов.
Длинные стебли лучше подвязать. Батат не требует регулярного удобрения. При желании можно делать это с помощью опрыскивания жидким комплексным средством.
Особенности сбора урожая
В пищу в основном употребляют клубни растения. Не многие знают, что съедобными являются и листья. Полностью зелень собирать не надо, но при обрезке выкидывать не целесообразно. По вкусу она похожа на шпинат, не менее полезна, чем эта культура.
Корнеплоды батата собирают через 3–5 месяцев после высадки рассады. Ориентируются на состояние зелени. Если она начала желтеть и жухнуть, то клубни готовы. В период созревания урожая растение менее требовательно к холоду. Батат можно оставить на улице при небольших заморозках.
Устойчивые морозы растение не выдержит. Клубни извлекают из земли осторожно. Они намного нежнее, чем у традиционного картофеля. Плоды имеют тонкую кожуру, легко ломаются.
Собранный урожай на 1,5–2 месяца надо отправить на хранение в тёплое помещение. Можно разложить картофелины на солнце или слегка прикрыть ветошью. В этот период батат наберёт сладость вкуса, кожура его отвердеет для возможности длительного хранения.
После дозревания клубни можно хранить в прохладной затемнённой среде, но не холодильнике.
Не обязательно знать как сажать батат в открытый грунт семенами. Этот способ не подходит тем, кто живёт в умеренных широтах. Растение проще всего размножать с помощью предварительно проращивания рассады. Батат не требует сложно ухода, но обеспечить ему подходящие условия произрастания придётся.
Фото батата
